Descripción

El horno a gas para pizza profesional está diseñado para ofrecer cocción uniforme, control preciso y alto rendimiento en pizzerías, restaurantes y cocinas de food service. Construido íntegramente en acero inoxidable, este horno garantiza durabilidad, resistencia al uso intensivo y facilidad de limpieza en entornos gastronómicos profesionales.
El equipo cuenta con una cámara de cocción con placas de piedra refractaria, que distribuyen el calor de forma homogénea para lograr pizzas con una base crujiente y cocción uniforme. Funciona con gas licuado (GLP) y tiene posibilidad de conversión a gas natural (GN), lo que permite adaptarlo a diferentes instalaciones. Incorpora quemadores superior e inferior con regulación de temperatura independiente, permitiendo ajustar el calor según el tipo de preparación.
Además, dispone de panel de control digital con temporizador, lo que permite controlar con precisión el tiempo de cocción. El horno también incluye 16 memorias programables para guardar recetas, facilitando la repetición de procesos de cocción. Para mayor seguridad, integra válvulas automáticas de seguridad de extinción de llama, que cortan el suministro de gas en caso de falla de ignición. También cuenta con luz interior, amplia ventana de vidrio de alta resistencia y manilla metálica reforzada, permitiendo supervisar la cocción de forma segura.
El equipo incluye dos bandejas de 60 x 40 cm y está certificado para funcionamiento con gas licuado (GLP) y gas natural (GN).